科学食养   助力成长

         ——沿江中学开展5.20学生营养日宣传活动

 2023年5月15—21日是第九届全民营养周暨5.20中国学生营养日主题宣传活动时间。今年5.20学生营养日的传播主题为“科学食养   助力儿童健康成长”。目前学生中超重肥胖持续增加，究其原因是动物类食物尤其是猪牛羊肉摄入过多还有烹调油和食盐摄入量居高不下。因此在学生中倡导平衡膳食的理念尤为重要。

5月15日晨会上，初一1班学生代表高立国同学宣讲营养知识。5月19日校医李晖在报告厅为全体初一学生开展营养知识的讲座，获得好评。

《2022中国居民膳食指南》梳理了我国居民主要营养和健康问题，提出了八条指南，希望大家引起重视：

尤其值得我们注意的是：

1. 学习一点营养知识，给自己或家庭的饮食做个计划，编制每周的食谱，合理选择肉食。把动物性食物尽量安排在每餐中，既不集中过量饮食，也不清汤寡水，不见荤腥。

2. 学习度量食材大小，变“大”为“小”，比如切丝切片等，既满足了口舌之欲，又能控制食量。

3. 少做“大荤”，多做“小荤”。小荤里面搭配了大量的蔬菜，不仅可以控制肉食的摄入，还可以增加蔬菜的摄入，可谓一举两得。

4. 合理烹调，少煎炸。选择正确的烹调方式可以最大限度的保留食物的营养成分，虽然油炸可能增加食物的美味，促进食欲。不过这些烹调方法也会带来健康风险，最好能够采用蒸，煮、炖、煨和炒。清蒸鲈鱼即是一道老少皆宜的美味食物。

5. 外出就餐点餐时，注意荤素搭配，多点鱼肉，或用豆类食物代替猪牛羊肉。

撰稿：李晖       审核：赵东明      编辑：孙喆